第52章 美味的夜宵(2/3)
的注意事项可比她数年来摸索出的小把戏有用的多。回想起那些讨生的小把戏，内心的声音在这一刻再次响起：夷光，不必回头，走你自己想走的路就很好。
“走自己想走的路……”西施喃喃低语。
“西施，西施？喂喂喂。”
秦天看着发呆的西施有些不明所以，喊了几声才终于把她喊醒。
“你要是困了就先去睡觉吧，就剩做油条胚了，这里有我看着就行。”
看着西施迷迷糊糊的模样，秦天忍不住上手揉了揉她的头。
嗯，手感不错。
西施慌忙的摆摆手道：“不不不，我不困，我还想学学怎么做油条呢。”
“想学啊，我教你啊。”秦天嘴角勾起耐克笑，双手抱胸说道。
那副模样逗得西施捂着嘴轻笑。
秦天向西施示范了几次怎么做油条胚之后便让其上手尝试。
可是平日里聪慧的西施不知道怎么了，到了把两根面饼压在一起的时候总是出错。
不是用力太小两个面饼沾不住，就是用力太猛将好好的油条胚压成了两半。
又是示范了好几次，西施才找准了合适的力度。
“哎~这才对嘛，就是这样，保持住。”
秦天的一番夸奖让西施有些不好意思，动作都开始有些扭捏，一点都不像她平时大大方方的模样。
夸赞了一番西施，秦天立马重新投入油条胚的制作，他要抓紧时间，等会儿还有宵夜要做。
胡辣汤还没熬好，小米粥还没下锅，油条还只是生胚，等会儿姬小满馋起嘴来没有夜宵的安抚，秦天可真怕她逮着自己生啃。
看着秦天继续忙碌的身影，西施嘴角微扬，小声道：“谢谢你，秦天。”
“啊？你说什么？”秦天转头看了过来，手上动作一点不停。
“没……没什么。”不小心吐露出了心里话，还差点被听到，西施脸色涨红一片，连忙低头继续做起了油条胚。
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两个人共同合力，需要用到的油条胚很快就准备好。
而此时才不过凌晨一点多。
将西施按到凳子上强制休息，秦天准备制作夜宵了。
有什么食材做什么菜。
秦天把目光放在了剩下的几块羊肉上面。
这是他特意留的羊腿肉和羊尾油。
羊腿肉顶丝切成厚片，再斜刀切成四棱块，这样的切法能最大限度的切断羊肉的纤维，再加上羊肉本身的鲜嫩，绝对能保证吃进嘴里的羊肉口口软嫩，粒粒爆香。
切出一部分羊尾油和羊肉搅和在一起，这是烤制过程中油香味道的主要来源。
油脂，是美拉德反应的头号信徒，它们信奉高温与氨基酸和还原糖的美妙缠绵。
这意味着上帝的赐福，为人类降下了美妙而浓郁的香味。
加入洋葱丝、姜丝、一点味精、一点鸡精、适量的十三香、胡椒粉还有一些食用油翻拌均匀。
那份浓香与嫩滑已经悄悄崭露头角。
羊肉慢慢腌制，秦天取来一把干净的木筷，拿刀将筷子