第41章 新品研发的波折之路(1/2)
林观音深知，在当今这个竞争激烈、日新月异的葡萄酒市场中，若要让自己的酒庄立于不败之地，不断推出令人瞩目的新品是至关重要的关键所在。于是，他怀着满腔的热情与决心，毅然决定带领团队投入到一款全新葡萄酒的研发当中，如同一位勇敢的航海家，准备驶向未知的海域去探寻宝藏。“创新是发展的动力，我们要打造一款让世人惊叹的新品。”林观音满怀激情地说道。他的声音在酒庄的会议室里回荡，眼神中闪烁着坚定的光芒。团队成员们围坐在会议桌旁，被他的话语所鼓舞，心中燃起了对新品研发的期待和渴望。
然而，新品研发的过程并非如他们所想象的那般一帆风顺，而是充满了曲折与坎坷。在葡萄品种的选择上，团队内部就产生了激烈的分歧。有的成员主张选用传统的知名品种，他们坚信这些经过时间考验的葡萄品种能够保证品质和口感的稳定性，从而降低风险。
“传统品种有着成熟的酿造经验和广泛的市场认可，我们应该依靠它们来确保新品的成功。”一位经验丰富的成员据理力争。
而另一些成员则倾向于尝试稀有的新品种，他们追求独特的风味，希望能够给消费者带来全新的味觉冲击。
“只有敢于尝试新事物，我们才能在市场中脱颖而出，创造出与众不同的产品。”年轻而富有冒险精神的成员反驳道。
“众口难调，但我们必须做出明智的选择。”林观音陷入了沉思。他深知，这个决策不仅关系到新品的成败，更关系到酒庄的未来发展。他日夜翻阅资料，研究不同葡萄品种的特点和市场需求，试图找到那个最佳的平衡点。
确定了葡萄品种后，酿造工艺又成为了摆在他们面前的一道难题。不同的发酵时间、温度和容器都会对葡萄酒的最终品质产生巨大影响，每一个细微的变化都可能导致截然不同的结果。
“每一次尝试都是一次冒险，我们要有勇气面对失败。”林观音鼓励着团队。他亲自参与到每一次的试验中，与酿酒师们一起调整参数，观察变化。有时候，为了等待一个理想的发酵结果，他们在车间里彻夜守候。
在试验过程中，多次出现酒质不佳、口感失衡的情况。有的批次过于酸涩，有的则缺乏香气和层次感，这让大家感到沮丧和失落。原本充满期待的眼神渐渐变得黯淡，会议室里弥漫着低落的气氛。
“失败乃成功之母，我们不能因一时的挫折而放弃。”林观音不断给大家打气。他讲述着那些伟大发明家的故事，告诉大家在成功之前都经历了无数次的失败。他的话语如同一股温暖的春风，吹散了大家心中的阴霾。
同时，研发资金的紧张也给项目带来了很大压力。预算有限，每一次试验都需要精打细算。购买原材料、租赁设备、聘请专家顾问，每一项开支都需要谨慎考虑。
“巧妇难为无米之炊，但我们要想尽办法克服困难。”林观音积极寻找解决方案。他四处奔波，寻求合作伙伴的投资，与供应商协商降低成本，甚至亲自参与到酒庄的日常运营中，节省开支以支持新品研发。
就在团队几乎陷入绝望的时候，一次偶然的尝试带来了转机。一位年轻的酿酒师在调整发酵温度时，误将温度设定得比平时略高了一些，原本大家都以为这将是又一次的失败，然而当葡萄酒酿成后，大家惊讶地发现口感竟然出乎意料地好。
“柳暗花明又一村，坚持总会有收获。”林观音兴奋不已。他立刻组织团队对这次意外的成功进行深入研究，分析其中的原因和关键因素。
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